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5个特殊的红薯,以及如何吃

2017-05-09 01:01:45 

娱乐

你可能已经注意到你最近在杂货店里种了很多土豆

实际上有超过4,000种不同的马铃薯,每种马铃薯都有自己独特的质地和口感

如果你不确定你在看什么,你可以跳过不熟悉的类型 - 它们不稳定的形状和奇怪的名字可能令人生畏 - 并坚持标准的赤褐色,红色,白色和甘薯

这没有什么不对,但有一个完全值得发现的土豆世界

在你阅读之前你需要知道的一些事情:红薯和山药是两种不同的东西,你最有可能吃红薯,即使它被杂货店标记为山药

正如The Kitchn的作者所说:“山药可能不是山药

”山药比土豆更干燥,更干燥;它们有厚厚的树皮,在大多数当地市场都找不到

那么,你准备好迎接本世纪的震撼吗

蜜饯山药实际上是一个红薯

呼吸

一切都会好起来的

为了进一步扩展我们对马铃薯的了解,我们采访了Whole Foods Market的全球产品协调员Chris Romano

Romano教给我们五种不同的红薯品种,你可以用各种方式烹饪和食用:有些是烤好的,有些是吃切片和沙拉时完全脆

您会注意到我们将其中一些标记为“山药”,即使它们是红薯

这是因为这是他们在商店中发现的 - 但现在你会更清楚

所有照片由Damon Dahlen提供照片HuffPost: